Păstrăv cu ciuperci și cartofi la grătar

de Dana Fodor Mateescu Soțul meu mă tot tachinează de vreo 12 ani că nu știu să gătesc. Face mișto de mine și când doarme, noroc că nu mă oftic…! Când avem oaspeți „mă laudă”: -Umple nevastă-mea niște pahare cu apă, o nebunie!!! E singura mâncare pe care o gătește perfect! Sau: -Face Dana o […]

Salată de vinete ca-n Groapa lui Ouatu

de Dana Fodor Mateescu Haideți să întocmim împreună una de vinete, dar nu obișnuită, nuuu! Ci care trage și o poveste după ea… Când am cunoscut-o pe mimă Clara lucram la Adevărul și mișunam împreună cu soțul meu prin toate colțurile Bucureștiului după subiecte năstrușnice. Ne-am trezit pe lângă Banu Manta, asta după ce am […]

Când ostropelul se căsătorește cu salata de vară

de Dana Fodor Mateescu Verile în București sunt mereu sălbatice, cu suflet de fiară turbată, gata să muște. Nici n-a călcat bine peste noi cireșar, că deja ne chinuie temperaturile caniculare. E așa de cald afară, că-ți vine s-o iei la fugă în munți, să zicem Piatra Craiului, prin peșteri, să zaci la umbră-udă cu […]

Varză nouă la cuptor vechi

De Dana Fodor Mateescu  Eram în 2007, abia născusem și umblam prin țară împreună cu soțul meu, după subiecte. Am ajuns într-un colț de Rai, sub un umăr de stâncă, în satul Bozieni din Prahova. Acolo trăia doar o femeie, tanti Ecaterina. Atunci avea 75 de ani. Restul oamenilor plecaseră, își lăsaseră gospodăriile în paragină […]

Supa călugărului Onufrie

Când am hotărât să urcăm la călugărul Onufrie, cel care și-a făcut singur o chilie în Masivul Cristianul Mare din Poiana Brașov, nu ne-am luat nimic de-al gurii cu noi. Doar puțină apă într-o sticlă. Atât. Am crezut că nu e chiar așa de greu de ajuns la el. Ne-am înșelat. Era frig, de-ți îngheța […]